Mjerenje koncentracije sojinog mlijeka
Sojini proizvodi poput tofua i sušenog tofua uglavnom se nastaju koagulacijom sojinog mlijeka, a koncentracija sojinog mlijeka izravno utječe na kvalitetu proizvoda. Proizvodna linija za sojine proizvode obično uključuje mlin za soju, spremnik za miješanje sirove suspenzije, lonac za kuhanje, stroj za prosijavanje, izolirani spremnik, spremnik za miješanje ostataka i sustav za opskrbu ostacima i vodom. Tvornice sojinih proizvoda općenito koriste dva načina obrade: sirovu suspenziju i kuhanu suspenziju za proizvodnju sojinog mlijeka. Sojino mlijeko ulazi u izolirani spremnik nakon odvajanja suspenzije i ostataka, dok se ostatak soje dva puta ispire, a zatim se odvaja centrifugom. Prva voda za pranje ponovno se koristi u procesu razrjeđivanja grubih ostataka, a druga voda za pranje ponovno se koristi kao voda za mljevenje u procesu mljevenja soje.
Važnost koncentracije sojinog mlijeka
Sojino mlijeko je koloidna otopina koja sadrži sojin protein. Zahtjevi za koncentraciju sojinog mlijeka variraju tijekom koagulacije, a količina dodanog koagulanta također mora biti proporcionalna sadržaju proteina u sojinom mlijeku. Stoga je određivanje koncentracije sojinog mlijeka ključno u proizvodnji sojinih proizvoda. Ciljana koncentracija sojinog mlijeka određena je zahtjevima za specifične sojine proizvode. Stabilnost koncentracije sojinog mlijeka ključna je u kontinuiranoj proizvodnji sojinih proizvoda. Ako koncentracija sojinog mlijeka značajno ili često fluktuira, to ne samo da utječe na naknadne operacije (posebno automatizirane sustave koagulacije), već dovodi i do nedosljedne kvalitete proizvoda, što utječe na ukupnu kvalitetu proizvoda.
Zahtjevi za koncentraciju sojinog mlijeka za različite sojine proizvode
Južni tofu zahtijeva nešto veću koncentraciju sojinog mlijeka u odnosu na korištenje gipsa kao koagulanta. Općenito, 1 kg sirove soje može proizvesti 6-7 kg sojinog mlijeka, s temperaturom koagulacije unutar 75-85°C.
Sjeverni tofu zahtijeva nešto nižu koncentraciju sojinog mlijeka za korištenje salamure kao koagulanta. Općenito, 1 kg sirove soje daje 9-10 kg sojinog mlijeka, s temperaturom koagulacije unutar 70-80 °C.
GDL tofu zahtijeva veću koncentraciju sojinog mlijeka nego južni i sjeverni tofu, uzimajući glukono delta-lakton (GDL) kao koagulant. Općenito, 1 kg sirove soje daje 5 kg sojinog mlijeka.
Sušeni štapić tofua: Kada je koncentracija sojinog mlijeka približno 5,5%, kvaliteta i prinos sušenog štapića tofua su optimalni. Ako sadržaj krutih tvari u sojinom mlijeku prelazi 6%, brzo stvaranje koloida smanjuje prinos.
Primjena online mjerača gustoće u određivanju koncentracije sojinog mlijeka
Održavanje stabilnosti koncentracije sojinog mlijeka preduvjet je za standardizirane procese, kontinuiranu proizvodnju i operativnu standardizaciju, kao i temelj dosljedne kvalitete proizvoda.Inline slurrymjerač gustoće je izvrsna metoda za mjerenje topljivog sadržaja u suspenzijama.Lonmetar mjerač gustoće pulpe je potpuno automatizirani instrument za mjerenje koncentracije koji se može instalirati na cjevovode ili spremnike različitih promjera za praćenje i kontrolu koncentracije sojinog mlijeka u stvarnom vremenu. Izravno prikazuje postotnu koncentraciju ili korisnički definirane jedinice, nudeći brža, točnija i jasnija mjerenja u usporedbi s ručnim uređajima.refraktometriili hidrometri. Također ima automatsku kompenzaciju temperature. Podaci o koncentraciji sojinog mlijeka mogu se prikazati na licu mjesta i prenijeti putem analognih signala (4-20mA) ili komunikacijskih signala (RS485) na PLC/DCS/frekvencijske pretvarače za praćenje i kontrolu. Ova tehnologija revolucionira tradicionalne ručne metode mjerenja, snimanja i kontrole u industriji sojinih proizvoda, koje su se dugo oslanjale na opsežno upravljanje proizvodnjom.
Značajke proizvoda
Tvornička kalibracija i automatska temperaturna kompenzacija: Spremno za trenutnu upotrebu bez kalibracije na licu mjesta.
Kontinuirano online određivanje: Eliminira potrebu za čestim ručnim uzorkovanjem, štedeći rad i troškove.
Standardni analogni izlaz signala koncentracije: Olakšava integraciju u upravljačke sustave, uklanjajući pogreške ručnog otkrivanja i osiguravajući dosljednost koncentracije.
Ključni tehnički parametri
Način signala: Četverožični
Izlazni signal: 4~20 mA
Izvor napajanja: 24 VDC
Raspon gustoće: 0~2 g/ml
Točnost gustoće: 0~2 g/ml
Rezolucija: 0,001
Ponovljivost: 0,001
Klasa otpornosti na eksploziju: ExdIIBT6
Radni tlak: <1 MPa
Temperatura tekućina: - 10 ~ 120 ℃
Temperatura okoline: -40 ~ 85 ℃
Viskoznost medija: <2000cP
Električno sučelje: M20X1.5
Korištenjem online mjerača gustoće, proizvođači sojinih proizvoda mogu postići praćenje u stvarnom vremenu i automatsko podešavanje koncentracije sojinog mlijeka, osiguravajući stabilnu i dosljednu kvalitetu proizvoda uz istovremeno poboljšanje učinkovitosti proizvodnje i ekonomske koristi.
Vrijeme objave: 08.02.2025.
